Disciplina
Gastronomía y Mixología
Experiencias que se quedan en la memoria mucho después del último trago.
3 creativos · Guía temática: Mixología de autor en Yucatán
Respuestas directas
- ¿Quién es Elias Rivero?
- Elias Rivero es mixólogo profesional y fundador de Moloko's Bar Experience. Con 21 años de trayectoria, fue el primero en Yucatán en llevar la coctelería fuera de cuatro paredes con barras móviles en barcos, islas, azoteas y eventos en medio de la nada. Fue la portada de la tercera edición de Exponente Creativo.
- ¿Quién es Valentina Baeza?
- Valentina Baeza es contadora y fundadora de Gelatinas Borboleta, emprendimiento meridano nacido en 2020 como homenaje a su madre: de una receta familiar de gelatina de leche y nuez creció a más de 15 sabores como Lotus Biscoff y carajillo, con una filosofía de cero inventario en la que cada gelatina se elabora bajo pedido.
- ¿Quién es Daniela Pech?
- Daniela Pech es fundadora de Taza 48, una cafetería de Mérida que nació de un proyecto escolar y de un sueño de la adolescencia. Desarrolló desde cero su nombre, logotipo e identidad inspirada en sus raíces yucatecas, con bebidas como la crema morisca que parten de recuerdos y sabores familiares para convertir cada taza en una experiencia y un recuerdo.